Bron: Telegraaf

STOCKHOLM -  Het blijft gezond om tweemaal per week vis te eten, waarvan eenmaal een vette soort zoals haring, zalm of makreel. Hoewel de visvetzuren de gemiddelde groep hartpatiënten niet extra beschermen tegen nieuwe hartklachten, lijkt de vitamine D in de vis wel een beschermende werking te hebben. Daarnaar moet een nieuw groot bevolkingsonderzoek worden gedaan.

Dat heeft hoogleraar Volksgezondheidsonderzoek Daan Kromhout van de Wageningen Universiteit, tevens vicevoorzitter van de Gezondheidsraad, zondagmorgen gezegd in een toelichting op de resultaten van zijn onderzoek naar het effect van omega-3-vetzuren

Op 23 september organiseert DCN voor diëtisten, voedingskundigen, artsen,  praktijkondersteuners en  diabetesverpleegkundigen een Middagsymposium: 
‘Discussiepunten over koolhydraten vanuit reguliere en alternatieve visie’
 
 

Bron: Nederlands Dagblad

ISTANBUL - Eet niet te veel, niet te vet en wees matig met dadels. De ramadan begint deze week en in Turkije regent het adviezen van diëtisten. Veel Turken vallen namelijk niet af na een maand lang vasten, maar worden juist dikker.

Dadels, gedroogde abrikozen, olijven, gevulde wijnbladeren en Turks fruit in allerlei soorten en maten. De ramadan begint en overal slaan mensen eten in. En dat betekent grote drukte op de vele markten in Turkije. Want hoewel de komende veertig dagen overdag niet gegeten wordt, wordt na zonsondergang die schade ruimschoots ingehaald.

Woensdag begint de ramadan waarin moslims tussen zonsopkomst en -ondergang vasten. Vooral in zomerse dagen groeit de kans op gezondheidsproblemen.
Nou en of, beaamt internist Victor Gerdes van het Slotervaartziekenhuis in Amsterdam. Het maakt nogal verschil of de ramadan in de winter valt en alleen overdag van pakweg negen tot vijf gevast wordt, of dat de islamitische vastenperiode opschuift naar hartje zomer. Als woensdagochtend om een minuut voor half zes de ramadan begint, zit een moslim 16,5 uur, tot tien uur in de avond, op een droogje. En dat elke dag weer. Dat is niet niks, zegt Gerdes.

Hij wijst op mogelijke uitdrogingsverschijnselen, vooral in een warme periode en met name bij ouderen, die meer vocht nodig hebben. "Al moet ik zeggen dat er vorig jaar, toen het tijdens de ramadan ook behoorlijk warm was, geen sprake was van extra opnames."

Bron:HLN Fit & Gezond / Almere Vandaag

Het is het bekende verhaal bij een gezin aan tafel. Kinderen moeten van de ouders hun 'bord leeg eten', zodat de ouders zeker weten dat ze genoeg hebben gegeten en zodoende hoeft er geen eten worden weggegooid. Maar het leeg eten van je bord schijnt de basis te zijn van overgewicht. Mensen die van jongs af aan hebben geleerd om hun bord leeg te eten, kunnen systematisch 'overeten'. Zij stoppen niet met eten als ze genoeg hebben gehad.

Uit onderzoek van het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) blijkt dat een nachtje te weinig slapen grote invloed heeft op de glucosehuishouding. In het onderzoek werd gekeken wat de effecten waren op de glucosehuishouding na een korte nachtslaap van vier uur. Het effect werd getest bij negen gezonde vrijwilligers en bij zeven patiënten met diabetes type 1. Het bleek dat de gevoeligheid voor insuline bij een korte nachtrust met bijna een kwart daalde ten op zichte van een nachtrust van 8,5 uur. Dit gold voor zowel de gezonde vrijwilligers als voor de mensen met diabetes. 

Bron: Ziekenhuiskrant

Bron: Voedingscentrum 

Hoogopgeleide mannen zijn bij de barbecue slordig met de hygiëne en voedselveiligheid. Zij laten langer dan vrouwen het vlees buiten de koelkast en gebruiken minder vaak een koeltas. Jongeren weten het minst van besmettingsrisico’s en zijn het vaakst ziek na een avondje barbecueën. In totaal is een half miljoen mensen wel eens ziek geworden na het eten van iets van de barbecue. Dat blijkt uit het onderzoek ‘Gezondheidsrisico’s van barbecueën’ dat het Voedingscentrum heeft laten uitvoeren onder ruim 1000 Nederlanders.

Nederlanders zijn dol op barbecueën en traditiegetrouw beheren mannen nog altijd de barbecue: 86% van de mannen bakt zelf het vlees ten opzichte van 69% van de vrouwen. Een ruime meerderheid van de ondervraagden (80%) geniet minstens één keer per jaar van de barbecue, vooral met warm weer. Juist dan ontwikkelen bacteriën zich snel, waardoor de kans op een voedselinfectie door salmonella- en campylobacter-bacteriën toeneemt. In totaal geeft 4,6% van de ondervraagden aan wel eens ziek te zijn geworden na een barbecue. Dit komt overeen met  0,5 miljoen Nederlanders.

Uitspraak Nederlandse Gezondheidsraad zet kwaad bloed bij Biosector.

Auteur: Kristof Simoens

Bron: Nieuwsblad.be

Het is niet te bewijzen dat biologische producten gezonder zijn dan reguliere producten, zo stelt de Nederlandse Gezondheidsraad. Koren op de molen van de biosceptici, maar ruim onvoldoende om liefhebbers op andere gedachten te brengen.
'De Gezondheidsraad concludeert op basis van het uitgebreide literatuuronderzoek dat er geen wetenschappelijk aantoonbare verschillen zijn in de voedingskundige kwaliteit en de gezondheidseffecten tussen regulier en biologisch geteelde gewassen', zo schrijft ontslagnemend minister Gerda Verburg in een brief aan het Nederlandse parlement.