Bord leeg eten
Bron:HLN Fit & Gezond / Almere Vandaag
Het is het bekende verhaal bij een gezin aan tafel. Kinderen moeten van de ouders hun 'bord leeg eten', zodat de ouders zeker weten dat ze genoeg hebben gegeten en zodoende hoeft er geen eten worden weggegooid. Maar het leeg eten van je bord schijnt de basis te zijn van overgewicht. Mensen die van jongs af aan hebben geleerd om hun bord leeg te eten, kunnen systematisch 'overeten'. Zij stoppen niet met eten als ze genoeg hebben gehad.
Bord leeg eten In onderzoek onder britten wees uit dat vier op de vijf door blijven eten, ook als ze al genoeg hebben gehad. Ze voelen zich verplicht om hun bord leeg te eten of ze staan er niet bij stil dat je je eten kan en mag laten staan. De meeste volwassenen wijzen hierop met de vinger naar de uitspraak 'bord leeg eten'. Negentig procent van de Britten is opgegroeid met dat principe.
In juli maakte de Koninklijke Horeca Nederland (KHN) bekend dat zij de voedselverspilling wilde terugdringen. Jaarlijks gaat er voor miljoenen euro's aan eten de vuilnisbak in. In veel restaurants in Almere wordt het advies al opgevolgd. Volgens de richtlijnen van de KHN krijgen gasten bijvoorbeeld niet teveel bijgerechten aangeboden en daarnaast worden er bijpassende garnituren bij de gerechten geserveerd. Dit moet ertoe leiden dat gasten hun bordje leeg eten.
Lees verder:
http://kassa.vara.nl/actueel/consumentennieuws/artikel/nieuws/bord-leeg-eten-maakt-dik/